Cuộc kháng chiến chống Mỹ của dân tộc ta kết thúc thắng lợi ngày 30/4/1975, đất nước thống nhất, nhân dân cả nước phấn khởi, ổn định cuộc sống. Những năm tháng chiến tranh để lại những hậu quả hết sức nặng nề, đời sống nhân dân gặp nhiều khó khăn, thử thách, nhất là vấn đề lương thực thực phẩm. Cùng với cả nước, Đảng bộ, chính quyền xã Mỹ Thạnh Tây lãnh đạo nhân dân xây dựng cuộc sống mới, khắc phục hậu quả chiến tranh, xây dựng  quê hương.

1-  Quá trình khôi phục xây dựng quê hương:

Phát huy truyền thống vẽ vang trong các thời kỳ kháng chiến, từ sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, Đảng bộ và nhân dân Mỹ Thạnh Tây đã vượt lên muôn vàn khó khăn, thử thách để xây dựng và bảo vệ quê hương. Giai đoạn đầu sau giải phóng, Đảng bộ và nhân dân Mỹ Thạnh Tây đã nỗ lực vượt lên tất cả mọi gian nan, thử thách do thiên tai, địch hoạ và cơ chế thời bao cấp; từng bước xây dựng lại quê hương từ cánh đồng hoang, ra sức khai hoang, phục hoá, hàn gắn vết thương chiến tranh, đưa xã tiến lên về mọi mặt.

Trong chiến tranh biên giới Tây Nam, một lần nữa Đảng bộ và nhân dân toàn xã lại dồn hết sức người, sức của đóng góp xương máu, tài lực, vật lực để bảo vệ từng tấc đất, giữ vững biên cương Tổ quốc.

Từ khi thực hiện đường lối đổi mới toàn diện, diện mạo xã Mỹ Thạnh Tây được thay đổi, kinh tế - xã hội ổn định và phát triển, thực hiện cơ chế quản lý mới trong sản xuất - kinh doanh bước đầu đạt hiệu quả về mọi mặt. Sản xuất nông nghiệp không ngừng tăng nhanh, tiểu thủ công nghiệp, thương mại dịch vụ từng bước phát triển, văn hoá - xã hội đạt nhiều thành tích, an ninh - quốc phòng, tuyến biên giới được giữ vững.

Bước đầu thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn, xã Mỹ Thạnh Tây đạt được nhiều thành tựu nổi bật. Cơ sở hạ tầng như điện, đường, trường, trạm ngày càng hoàn thiện, tạo điều kiện thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, đời sống nhân dân ngày càng được nâng lên về vật chất lẫn tinh thần. Đặc biệt là về thuỷ lợi, xã đã chủ động nước tưới vào mùa khô; khoa học - kỹ thuật ngày càng được nông dân áp dụng rộng rãi, năng suất lúa, cây trồng tăng cao. Cơ giới hoá trong sản xuất như máy cày, máy xới, máy xạ hàng, máy gặt đập liên hợp, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp... đang dần chiếm ưu thế trong sản xuất. Kinh tế hộ gia đình ngày càng phát triển, tỷ lệ nhà kiên cố ở các ấp ngày càng tăng cao.

Các mặt văn hóa, xã hội chuyển biến tích cực, sự nghiệp giáo dục nâng lên về chất lượng, vấn đề chăm sóc sức khỏe nhân dân được quan tâm thường xuyên. Phong trào toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa, thực hiện nếp sống văn minh đạt nhiều kết quả tốt. Công tác giải quyết chế độ, chính sách được thực hiện hiệu quả, chương trình giải quyết việc làm, xóa đói giảm nghèo được thực hiện thường xuyên. Tình hình an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội luôn được giữ vững, công tác tuần tra, kiểm tra dọc biên giới được thực hiện thường xuyên, phát hiện và xử lý những tình huống diễn ra kịp thời.

2- Các di tích lịch sử trên địa bàn xã:

Toàn xã có 02 Di tích lịch sử cấp Tỉnh gồm: Di tích Miếu ông Giồng Lớn và di tích Bia chiến thắng Đồng Dinh.

3- Nét văn hóa truyền thống của xã:

3.1. Các món ăn truyền thống

Đến Mỹ Thạnh Tây để thực hiện hoạt động về nguồn thăm lại chiến trường xưa với các món ăn dân gian bình dị mà mang đậm nét đặc trưng của miền sông nước bưng biền như cá lóc, cá con um, mắm cá đồng, mắm lia lia, canh chua cá đồng nấu với bông điên điển, bông súng, mắm kho, chim nướng, chuột khìa, rắn bầm xào nghệ… đều là các món ăn đặc sản, đơn giản mà đậm đà hương vị quê hương.

3.2. Phong tục, tập quán

Các phong tục tập quán mang những nét tương đồng gắn liền với nền sản xuất thuần nông nghiệp. Việc tín ngưỡng dân gian đã thành phong tục tập quán của nhân dân, những năm gần đây lễ hội cúng miễu Ông Lê Công Trình đã thành truyền thống.

Người dân chuộng sự phóng khoáng, thẳng thắn, bộc trực, coi trọng tình nghĩa, sinh hoạt đơn giản, ít chú ý đến hình thức bên ngoài, không cầu kỳ. Bản chất người Mỹ Thạnh Tây giàu lòng nhân ái, thương người, mến khách, dễ gặp gỡ và dễ thân thiện...

3.3. Về tôn giáo

Trên địa bàn xã có 05 tôn giáo gồm: Công giáo, Phật giáo, Cao đài, Đạo hồi, Tin lành. Trong đó có 02 tôn giáo hoạt động trên địa bàn tương đối phổ biến là: Phật giáo và Cao đài.

Các hoạt động luôn tuân thủ pháp luật, giúp đỡ nhân dân, sống tốt đời đẹp đạo từ khi còn thời chiến đến lúc thời bình.

3.4. Về Dân tộc

Các dân tộc ở xã bao gồm: Kinh, Khơ Me cùng sống đoàn kết tương trợ nhau.

Phát huy truyền thống kiên cường, bất khất trong kháng chiến, cần cù, sáng tạo trong xây dựng và bảo vệ quê hương, Đảng bộ và nhân dân Mỹ Thạnh Tây đã biến một xã vùng sâu, vùng biên giới đầy khó khăn trở thành một trong những xã phát triển của huyện, đột phá về phát triển kinh tế- xã hội, an ninh -quốc phòng giữ vững. Đặc biệt, năm 2021 xã Mỹ Thạnh Tây đã vinh dự được Chủ tịch UBND Tỉnh Long an công nhận là xã đạt chuẩn Nông Thôn Mới. Kế thừa và phát huy những thành tựu thời gian qua, Trong thời gian tới Đảng bộ và nhân dân Mỹ Thạnh Tây quyết tâm xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp, nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho nhân dân, tiếp tục công cuộc xây dựng và bảo vệ Tổ quốc./.